6.ODDAJA: GRUZIJA

NIGVZIS SAKMAZI

(GRUZIJSKI PESTO)

Orehova pasta s česnom in svežimi zelišči je osnovni košček v mozaiku gruzijske kuhinje. Velikokrat je polnilo zvitkov iz pečenih jajčevcev, odlično pa se poda tudi h kuhani zelenjavi, kot sta rdeča pesa ali por.

150 g orehovih jedrc

3 stroki česna

pol žlice koriandra v zrnjo

pest nasekljane sveže mete

pest nasekljanega drobnjaka

2 pesti nasekljanega svežega koriandra

pol žličke čilija

2 ščepca soli

1/4 skodleice vode

Vse sestavine vmešamo v posodo blenderja in zmeljemo v gladko pasto.

Dodaj odgovor