SOCCA
Socca je sonce, ki je padlo na krožnik. Preprosta in hitra čičerikina palačinka, ki se dobro razume tudi s kozarcem hladnega cvička.
Sestavine za 2 sončka:
1 skodelica čičerikine moke
1 skodelica vode
1 čajna žlička provansalskih zelišč
1 žlička oljčnega olja
ščepec soli
Sestavine zmešaj v gladko maso. Zlij v razgret pekač ali ponev in peci 15 minut pri 320 stopinj celzija . Postrezi ob kozarcu roseja ali dobro hlajenega cvička.
