2.ODDAJA: IZRAEL

RECEPT: ŠAKŠUKA

Jed, s katero se začne dan v Izraelu, ne glede na to, kateri skupnosti pripadaš. Šakšuka je sonce, ujeto na krožniku, in najboljšo pripravljajo v starem delu Jaffe.

Šakšuka. Krožnik Iittala by http://www.coincasa.si

Sestavine:

– 4 jajca

– 2 rdeči ali rumeni papriki

– manjša čebula, strok česna

– konzerva paradižnika v koščkih

– sol in poper

– oljčno olje, svež peteršilj

-čajna žlička mlete kumine

-čajna žlička mlete rdeče paprike (lahko tudi dimljene!)

-pol čajne zličke čilija

pol skodelice nadrobljene fete (po želji)

Priprava:

Sesekljamo čebulo in jo na hitro popražimo na oljčnem olju.

Dodamo sol, poper, česen, sesekljano papriko ter dušimo, da se zelenjava zmehča. Dodamo vse začimbe in paradižnik. Po potrebi zalijemo z malo vode in kuhamo dobre pol ure na nizkem ognju.

V ponev ubijemo jajčka. Počakamo, da omaka povre in da so jajčka pečena. Po želji postrežemo še s feto. Šakšuko postrežemo v ponvi s svežim kruhom.

Iittala

V primeru, da vas zanima še krožnik na sliki: Iittala. Finski dizajn po dostopni ceni. Obožujem njihovo linijo Taika s poslikavami KlausaHaapaniemija, ki burijo domišljijo in se v močnih barvah tako lepo podajo tudi k jedem iz Sredozemlja. Dosegljivo v spletni trgovini http://www.coincasa.si

Dodaj odgovor